Specializuje se na správní právo procesní, disciplinární odpovědnost regulovaných povolání a veřejnoprávní otázky zdravotnického práva. Je spoluzakladatelkou Centra zdravotnického práva Právnické fakulty Univerzity Karlovy (2007), kde externě vyučuje a spolupracuje též s katedrou trestního práva. Doc. Sovová byla v letech 2011-2017 zástupkyní ředitele a poté statutární zástupkyní ředitelky Ústavu sociální práce Univerzity Hradec Králové.
V současné době na této Univerzitě působí jako akademická pracovnice Ústavu sociální práce Filosofické fakulty. Zabývá se interdisciplinárními a právními otázkami sociální práce. Je autorkou českých i zahraničních publikací v oblasti ochrany veřejných práv pacientů, disciplinární a profesní odpovědnosti zdravotnických a sociálních pracovníků a veřejnoprávní odpovědnosti poskytovatelů zdravotní péče. Doc. Sovová je rovněž advokátkou a zapsanou rozhodkyní pro spotřebitelské spory.
Je členkou Unie rodinných advokátů a místopředsedkyní Asociace na ochranu ekonomických zájmů Evropské unie v České republice. Pravidelně přednáší též na akcích určených veřejnosti pro popularizaci odborných otázek v oboru zdravotnického práva.

Témata
Právo - občanskéPrávo – obchodní
Právo – pracovní
Kurzy
MBA Executive
26. 09. 2020 – 22.01.2022